Entre las obras de referencia de la historia de la economía en el siglo XVII, destacan habitualmente, en la historiografía, los estudios sobre autores relacionados con la Escuela de Salamanca como pueden ser Domingo de Soto, Bartolomé Medina, o ya más dedicados a moral económica como Bartolomé Frías de Albornoz o Francisco Suarez. Además, se puede estudiar otros tratados e instrucciones, dedicados a formar a los confesores que atendían a los mercaderes durante las grandes ferias de ganado, especies y, sobre todo, de telas de Medina del Campo, Valladolid, Burgos, León, Valencia o Barcelona.